Emgranule 3350 (Картофельный гранулят)

Описание
Порошок мелкого гранулята производится из целого картофеля методом “ADD-BACK-PROCESS”, без нарезания, без добавления соли.

Ингредиенты
Картофель, эмульгатор моно и диглицериды жирных кислот (Е 471),
стабилизатор дифосфат (Е 450),
антиокислители аскорбилпальмитат (Е 304),
пиросульфит натрия (Е 223)

Применение
Картофельное пюре (охлажденное или замороженное)

Детальное описание продукта
Химические и физические характеристики (пределы и величины, основанные на среднестатистических аналитических данных):

Влажность: 7-10%
Двуокись серы: макс. 50 ррm
Плотность объема 800-950 г/л

Микробиологические сведения:

Общее количество на 1г: менее 150,000
Колиформы на 1г: менее 100
Е. Коли на 1г: менее ;10
Сальмонелла на 25 г: отрицательная

Питательные свойства на 100 гр сухого продукта:

Энергетическая ценность: 1370 кДж (323 ккал)
Белки: 9 г
Углеводы: 70 г
Жиры: менее 1 г

Дозировка
Для приготовления картофельного пюре добавьте 1 часть картофельного гранулята к 6 частям жидкости (при температуре 80ºС) и перемешайте. Указанная пропорция может быть изменена в зависимости от предъявляемых требований к продукту.

Хранение, упаковка
Срок хранения: 18 месяцев, если продукт упакован в оригинальные запечатанные мешки и хранится в прохладном, сухом месте.

Упаковка
1 х 25 кг трехслойные бумажные мешки с полиэтиленовой прослойкой.