Emflake 3806 (Картофельные хлопья)

Описание
Холоднорастворимые, светло-желтые картофельные хлопья, произведенные процессом раскатки и просушивания.

Компоненты
Картофель, эмульгатор - моно и диглицириды жирных кислот (Е 471),
Стабилизатор – фосфатно-кислый натрий (Е 450),
Антиокислитель - аскорбил пальмитат (Е304) и содиум метабисульфит (Е 223),

Применение
Картофельное пюре (охлажденное и замороженное)

Детальное описание продукта
Химико-физические сведения о продукте (на основе анализов):

Влажность: 6 – 9%
Двуокись серы: макс. 50 ррm
Насыпной вес: 360 – 420 г/л

Микробиологические сведения:

Общее количество на 1г: макс. 100.000
Колиформы на 1г: <100
Е. Коли на 1г: <10
Сальмонелла на 25 г: отсутствует

Сведения по питательности на 100 г сухого продукта:

Энергетическая ценность: 1425 кДж (335 ккал)
Протеины: 8 г
Углеводы: 73 г
Жиры: <1 г

Дозировка
Чтобы приготовить картофельное пюре необходимо добавить одну часть хлопьев на 7 частей воды (80ºС) или 5 частей кипящей воды и 2 части холодного молока. Остальное – по вкусу.

Дополнительная информация

Срок годности: 18 месяцев в закрытых мешках в прохладном и сухом месте
Упаковка: 1 х 25 кг многослойные бумажные мешки с полиэтиленовой прослойкой